Coltivazione della colza
Dalla semina al raccolto
Definizione e introduzione generale
Che cos’è la colza?
La colza (Brassica napus) è una pianta annuale oppure biennale appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, coltivata principalmente per i suoi semi dai quali si estrae l'olio di colza ampiamente utilizzato, prevalentemente nell’industria alimentare, ma anche in cosmesi e come biocarburante.
La colza è una pianta erbacea che può raggiungere il metro di altezza, con fusto ramificato nella parte superiore. Si contraddistingue per il suo caratteristico fiore di colore giallo a quattro petali, aspetto comune alle Brassicaceae, chiamate per questo motivo Cruciferae.
Caratteristiche della pianta di colza
Il fusto della colza può raggiungere fino ad un metro d’altezza. Presenta foglie sia nella parte superiore che inferiore e, in fioritura, regala graziosi fiori giallo acceso che danno origine a silique contenenti piccoli semi neri, da cui si ricava l’olio.
Viene coltivata principalmente in Cina, India, Canada ed Europa Centrale, cresce in terreni ben drenati e fertili, con climi temperati e predilige l’esposizione al sole diretta.
Semina
A seconda delle zone, il periodo ideale per la semina è tra metà settembre ed ottobre.
Fioritura
Nonostante la pianta non abbia ancora terminato la sua crescita vegetativa, la fioritura avviene all’incirca nella prima decade di aprile.
Raccolta
Il periodo estivo è il momento ideale per raccogliere la colza, tra la seconda e la terza decade di giugno.
Descrizione della pianta e del fiore
La colza è un’erbacea il cui fusto raggiunge fino ad un metro di altezza.
Le foglie che crescono nella parte superiore della pianta sono prive di picciolo, di forma lanceolata e a margine intero, mentre quelle che si sviluppano nella parte inferiore sono picciolate e segmentate. Il fiore è molto particolare: di colore giallo brillante presenta 4 petali, produce delle silique che contengono piccoli semi neri, da cui si ricava l’olio.
Le origini della colza tra miti, storie e leggende
La colza ha una storia millenaria, in Europa risale almeno al 1200 d.C., era una pianta usata principalmente per l’estrazione dell’olio utilizzato nell’illuminazione pubblica. Inoltre, viene e veniva utilizzata nelle rotazioni colturali per migliorare la fertilità del terreno. Nonostante ciò si pensa che le pratiche agricole legate alla coltivazione di questa pianta abbiano origine in Asia dove la pianta potrebbe essere stata selezionata e coltivata. Infine, una leggenda scandinava narra che la colza fosse un dono degli dei per proteggere i raccolti dai freddi inverni. Gli antichi agricoltori credevano che piantare colza garantisse protezione divina e prosperità nei campi.
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Domande Frequenti
La colza, in Italia, viene coltivata prevalentemente nelle regioni del Centro Nord,
Lombardia, Emilia-Romagna, Piemonte e Veneto.
Si tratta di zone che offrono condizioni climatiche ottimali e terreno adatto alla crescita e allo sviluppo della pianta, garantendo così una produzione di alta qualità sia per l'olio che per il biocarburante.
